所以,对于正常的鸡蛋来说,蛋黄越黄,对眼睛健康越好,蛋黄也是鸡蛋中营养成分的一部分,蛋黄中的主要矿物质、维生素、磷脂等,中等黄色的蛋黄是叶黄素和玉米黄质的来源,蛋黄的蛋白质,也就是鸡蛋的黄色部分,集中在蛋清和蛋膜中,从红蛋黄比黄蛋黄含叶黄素多的角度来看,红蛋黄会更好。{0}1、生鸡蛋蛋黄发黑是什么原因呢?可能是过热了。鸡蛋含有一定量的半胱氨酸。如果在加热过程中过热,一般可能会分解成硫化氢,而蛋黄含铁较多。硫化氢遇到铁会反应生成蓝黑色的硫化铁,此时蛋黄会变黑。如果不喜欢这种颜色,可以在烹饪时尽量减少烹饪时间...
更新时间:2023-04-30标签: 鸡蛋黄卡通图片鸡蛋黄卡通鸡蛋黄色健康 全文阅读