西餐摆盘气泡怎么做，西餐上的气泡怎么打
西餐上的气泡怎么打有些是靠奶油打出来的。有一些包含分子料理技术。2，西餐中的泡沫是怎么做的前一道是奶油打出来的，后一道是打汤汁打重生出来有的是蛋清，有的不是。西餐的材料也挺复杂的，如果想学西餐，可以来龙泉学。3，西餐摆盘的酱汁怎么弄不知道你说的是熬酱汁还是摆盘。西餐酱汁一般就是主菜做得过程中渗出汤汁，加牛油、白葡萄酒等，在大火熬煮浓缩。如果是摆盘的话，通常使用汤匙。呈一勺汤匙，慢慢倒出同时移动勺子就以做出花样。右边的应该是盘子里放好一勺酱，然后用勺子背面划出来的。我看你应该是不会的，我觉得你要真的想学...
更新时间：2023-05-06标签： 西餐气泡怎么上的西餐摆盘气泡怎么做 全文阅读