切片牛肉怎么做，手切牛肉怎么做
手切牛肉怎么做把肉切的薄薄的之后放点盐和料酒拌一下，然后根据肉的多少放上一到两个鸡蛋的蛋清拌一下，最后就可以下锅了。这样煮出来很嫩。但是不知道你吃过的那个和这个是不是一样的。一般是先把牛肉切片，然后用水泡5分钟，然后把水沥干，用蛋清酱油盐一起上浆。不过牛肉上浆很难的。一般上浆不好牛肉就不嫩，所以现在很多饭店都用嫩肉粉上浆牛肉。然后用生粉，上浆好了倒一点色拉油放到牛肉上润滑作用。材料牛肉做法1、牛肉一块，切一刀；2、看断裂层纹路，看到竖纹，就横着切，把此纹路纤维切断，牛肉炒好，就很容易吃，不然不烂。2，...
更新时间：2023-04-12标签： 切片牛肉怎么切片牛肉怎么做 全文阅读