手工卷面皮怎么做主料面粉300G黄瓜适量调料盐适量味精适量辣椒油适量做法步骤1.一份面粉,加入较多水分,搅拌成稀面团。2面团搅拌好后,直接倒入半掩盖住面团的清水,用水静养。3静置1-2个小时的面团,用手拉出,筋度非常好了,这时,开始洗面。4第一遍洗面,淀粉质较多,所以,水是浓稠的。洗面的手法是,双手放入盆里,来回的抓揉面团,使面筋和淀粉质分离。5洗的时间,水浓稠了,就换水,重复洗面动作,图片是第三次洗面,水已经不那么浓了。6这是第五次的洗面水,水已经清了,这个程度的面水,就直接倒掉不再要了,因为沉淀不...
更新时间:2023-06-26标签: 手工橡皮怎么做的手工橡皮怎么做的 全文阅读