便蛋怎么制作，有谁知道皮蛋怎么做
有谁知道皮蛋怎么做主料新鲜鸭蛋(100枚)调料变蛋粉(3包（1500克）)厨具其它制作步骤1选新鲜鸭蛋数枚。2将半包变蛋粉放入大碗中3用水搅拌成稀糊。4将选好的鲜鸭蛋，在糊浆中浸蘸一下，使其粘满料浆5再滚上一层干粉6装缸密封（或装塑料袋密封）7春秋密封存放20-25天，夏天10-15天，冬天需要30天8春秋季节可以放在阳光下晒加速变蛋成熟（缩短密封时间3-5天）。9按时打开容器或塑料袋，将松花蛋裸露在空气中透气退火（去除碱味），有条件的可以将松花蛋摊放着地上1060天后11食用口感最好主要原料：鸡蛋、...
更新时间：2023-06-24标签： 便蛋怎么制作有谁知道皮蛋怎么做 全文阅读