羊汤的历史可以追溯到公元前11世纪，当时它也被列为国王和王子的礼物,宋代一诗人有诗:“龙传有熊蜡，秦只煮羊汤”,古时候叫“羊汤”,羊肉泡馍是过去向皇帝的饮食进贡而发明的,Xi安是死面(未发酵面粉)饼，兰洲是当地的一种面粉饼，保持了面粉的原味，不放任何调料也很好吃。
羊肉泡馍是过去向皇帝的饮食进贡而发明的。古时候叫“羊汤”。宋代一诗人有诗:“龙传有熊蜡，秦只煮羊汤”。羊汤的历史可以追溯到公元前11世纪，当时它也被列为国王和王子的礼物。这和Xi安的羊肉泡馍很不一样。兰州的羊肉泡馍是将熟羊肉切成大块，加入粉条、蒜苗、香菜，浇上羊肉汤，即食，原汁原味。还有馒头。Xi安是死面(未发酵面粉)饼，兰洲是当地的一种面粉饼，保持了面粉的原味，不放任何调料也很好吃。做法也不一样。Xi安泡馍需要自己打碎再下锅煮，而兰州泡馍只需要做好汤，放上肉，给你一个大饼，你就可以自己动手了。可以把饼扒开丢到汤里，享受羊肉汤的味道。或者一口汤，一口饼，然后一大块羊肉慢慢咀嚼，吮吸两根粉条，一个大馒头，一大块肉，那种感觉就不用说了。
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