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翠绿的豌豆怎么炸的,绿碗豆怎样油炸比较酥脆

来源:整理 时间:2025-06-28 22:24:48 编辑:航空兔素材 手机版

1,绿碗豆怎样油炸比较酥脆

酥豌豆用料 新鲜豌豆 淀粉 花椒 辣椒面 盐 椒盐酥豌豆的做法 鲜豌豆洗干净,趁着豌豆表皮有水珠,在淀粉中滚一滚裹一圈淀粉锅中热油,放入豌豆炸香,捞出沥油锅中倒入花椒、盐、辣椒粉小火培香,不需放油,炒香后取出碾成细椒盐撒入炸好的豌豆上,拌匀即可

绿碗豆怎样油炸比较酥脆

2,油炸青豆怎么做

膨松酥脆、色泽鲜亮的油炸豌豆(青豆)配方工艺: 取天喜豆欣酥1.1-1.2斤用凉水溶解后加入250斤净水中搅匀,再加入豌豆100斤再次搅拌一下。静止浸泡20-50小时。捞出后清洗,再次放入0.1-0.3%豆欣脆水溶液,浸泡5-10分钟,捞出清洗、沥干表面水分,入锅油炸。入锅油温150-170度,油炸膨松以后改为120度左右,炸干水分即可。调味或挂糊焙烤,并彻底降温后包装销售。

油炸青豆怎么做

3,碗豆用油炸的做法

用料 新鲜豌豆 适量 白胡椒粉 适量 食用油 适量 食盐 适量 淀粉 适量 春天到啦~椒盐炸豌豆~的做法 把新买回来的豌豆洗干净吧~注意要用新鲜的豌豆!冰冻豌豆没有这么好的效果。接下来制作椒盐~调味料要先准备比较好呢。 使用平底锅,先放盐,然后是胡椒,和一些葱姜蒜粉。小火慢慢焙香。注意一旦这堆东西开始发黄,就赶紧关火。千万不能变黑了。然后开始拌淀粉。淀粉先倒入一个大碗,然后把洗好的豌豆倒入,用筷子拌至均匀即可。之后准备炸豌豆。用一般的炒菜锅就好。油的话要多放,能够淹没全部豌豆最好。开小火,等油烧热。烧热之后,快速放入豌豆,放的时候小心豌豆可能会飞溅==。然后就慢慢炸吧~用锅铲轻轻翻动即可。我自己第一次做的时候炸的太老了,豌豆都变成深绿色了QAQ。豌豆炸得翠绿而且尝一尝也能吃了,就可以收手了。用滤油勺把豌豆捞起,一定要注意滤油滤彻底!不然太油了会腻的。最后就是把调味料和豌豆拌起啦~

碗豆用油炸的做法

4,豌豆怎么炸才会酥

油炸酥脆豌豆(青豆)工艺:100斤豌豆加200斤水,水中添加0.3%豆欣酥(复配食品添加剂),然后,根据天气温度,将豌豆浸泡20-50小时,时间越长越好。第一次泡完以后,捞出豌豆,再次放入豆欣脆溶液浸泡5-10分钟,捞出清洗1-2遍,然后用离心机脱水或晾干表面水分,就可以油炸了。油炸时,刚开始油温170-180度,炸起来以后改小火,油温120-130度,再把豌豆内部水分炸干就可以出锅了,然后趁热拌入调味品。豆欣酥是按照《食品添加剂使用标准GB2760-2011》规定科学复配而成,并经山东省质量技术监督局审查批准使用,由国家质检总局颁发《全国工业产品生产许可证》(简称QS证),证件齐全、安全合法、无任何有害物质,不超范围、不超标。
豌豆如果是干的,直接用火抄吃来的就只是香,但是它却有一部分很硬的,豌豆要想酥香,那就的先把豌豆用开水泡上12小时后,然后在把豌豆拿起来凉一凉。再一只锅里到上1斤油,当油温在7成热的时侯放入锅里炸,记着只能用文火且油温不要太高,把豌豆炸的开口且酥香就可以了。这样炸出来的豌豆当然是又香又酥啊!如果豌豆只是老可并没有干时当然就是直接用文火抄香即可,再根据个人的口味放入调料即可。
文章TAG:翠绿绿的豌豆怎么翠绿的豌豆怎么炸的

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