怎么做小蛋糕小甜点，自做蛋糕小点心

1，自做蛋糕小点心

戚风蛋糕 A鸡蛋清1800克糖粉1000克塔塔粉20克 B蛋黄900克水300克蛋奶300克色拉油450克 C低筋面粉800克玉米淀粉100克泡打粉20克奶香粉5克制作方法：将A打到中性发泡（鸡尾状）将B搅拌均匀，加入过筛的C拌匀，到细腻光滑无颗粒将A。B+C 混合烘焙：上火200°C 下火180°C 约烤：30分+ -

自做蛋糕小点心

2，如何制作简单的小糕点

能用微波炉做的蛋糕和点心有很多的就告诉你最简单的蛋糕制作方法吧：超市或者淘宝上买蛋糕粉，每次用一小袋大约五十克，加一个蛋两匙油（用黄油最香，别的植物油色拉油花生油也是可以的）搅拌成糊状，倒进蛋糕托或者微波专用容器内，高火一分半钟即可.可以在里边加上椰果蜜豆，也可以在上面浇上练乳蜂蜜花生酱果酱做出很多口味的，介绍两个我常用的牌子：小彩娃或者贝蒂.前者要便宜一些。这个烤制起来很简单，但你可以在装饰上发挥。一次用上两到三小袋就可以做出比较大的蛋糕坯子，把它从中间切开加入果料，然后用淡奶油（植物奶油虽然也可以，但对健康不利）打发后铺在蛋糕坯子上，用水果或者水果罐头进行装饰就是生日蛋糕.把蛋糕做得薄一些，然后铺在保鲜膜上里面撒上肉松，火腿肠炒过的香葱然后向卷寿司那样卷起来就是风味咸蛋糕卷.如果家里没有电动打蛋器我建议你采用以上方法制作，否则光是打蛋的过程就会让你的手抽筋掉的，而且做蛋糕需要的低筋面粉筛子什么的很麻烦。你可以用这个方法先培养兴趣，等你真正对烘焙产生兴趣了再去置办也不迟. 祝您健康

如何制作简单的小糕点

3，在家怎么做点心小蛋糕

材料二个份全蛋-3个、精制白糖--150g、低筋粉-120g、奶油-15g、牛奶15cc 作法1.将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕. 2.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀. 3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡. 4.将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟. 注意事项制作蛋糕的秘诀：想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要，器具含有油脂时，蛋即无法打出气泡来。

主料：绿豆辅料：洋粉、桂花糖调料：白糖、水　　做法： 1、将绿豆拣去杂质，洗净放到锅中，加入适量的水，把绿豆煮透，过罗去皮成绿豆泥备用； 2、将洋粉洗净放到碗中，加入水放到蒸锅中用旺火将洋粉溶化； 3、把绿豆泥放到锅中，加入白糖、桂花糖、水调匀，上火煮开，再放入溶化的洋粉液，在火上继续煮3分钟（让豆泥和洋粉充分融为一体），倒在深的瓷盘中晾凉，然后放入冰箱，食用时切成菱角块。　　特点：软滑甜香，冰凉爽口，宜夏季食用。提示：洋粉用的不能太多，否则容易裂。松饼全蛋必须以打至泡沫细致，以打蛋器捞取会滴垂的程度。材料： 1、蛋 4个 2、细砂糖 150克 3、中筋面粉 200克 4、色拉油 2大匙 5、牛奶 2大匙做法： 1、将材料1置入大碗内，以打蛋器拌打至泡沫细致兴滑状。 2、将中筋面粉过筛后加入拌匀。 3、材料3亦加入拌匀，静置约10分钟。

在家怎么做点心小蛋糕