菜怎么摆盘，谁能提供一些中餐摆盘用来装菜的方式啊谢谢拉我想了很多

来源：整理时间：2023-04-16 20:45:02 编辑：航空兔素材手机版

本文目录一览

1，谁能提供一些中餐摆盘用来装菜的方式啊谢谢拉我想了很多
2，做菜怎样摆盘好看
3，做完的菜在摆盘上有什么讲究
4，青菜怎么摆盘好看

1，谁能提供一些中餐摆盘用来装菜的方式啊谢谢拉我想了很多

发错地方了，你厨师发到电脑笔记本这里有什么用哦。晕，快去美食/烹饪区去发，不然高手看不到你的问题

谁能提供一些中餐摆盘用来装菜的方式啊谢谢拉我想了很多

2，做菜怎样摆盘好看

做菜怎样围过好看

首先,选择合适的餐盘,这可是让菜品看上去更加精致的第一步。其次,是装饰,其实除了菜品本身,摆盘常常就是用酱汁装饰一下,这也是摆盘最基本的手法

摆盘教程

摆盘

其实要看你是在什么场合，招待什么样的客人，对于菜肴的摆盘总体来说是简洁，随意，搭配不能过于复杂，这样才能达到对菜肴衬托的最佳效果，，正在加载照片，请稍候…

做菜怎样摆盘好看

3，做完的菜在摆盘上有什么讲究

除了荤素搭配以外，还要在颜色上分开，颜色一致的最好隔开，在视觉上让人就有食欲。先上凉菜，其次上荤菜，再次上素菜，最后上汤和主食，末尾上果盘。这是一般酒店的上菜程序，如果在自己家里聚餐，就没必要那么正统了，但基本上都是这个意思。你也不可能先上素菜或果盘，最后上荤菜吧，那样客人会有想法的。

呵呵,是要看荤素搭配了,还有颜色了,都行,不过一个地方一个习俗

先主食后甜食

当然哦不同的地方不同的风俗。

有，荤素搭配。

做完的菜在摆盘上有什么讲究

4，青菜怎么摆盘好看

好，请参见图片，灵活摆盘。谢谢。

菜品装饰主要有几个部分，一是围边创意（根据菜品特性）；或者造型摆放（需要有一定的雕刻功底）；二是可以根据客人的要求改变菜品盛具根据菜品原料特性来装饰围边就像给一个公主制作纱裙，花心思做好了可以画龙点睛，否则结果就杯具了；有的菜品不适合打围边，那么我们可以适当的添加一些雕刻造型，这是星际酒店厨房常用的手法；根据客人预定要求，如果在炎炎夏日客人想开个清爽冷餐会，那么厨房就可以利用冰雕之类的辅助造型来增加气氛，使用冰来做盛具既可以让食物天然降温，其独一无二的造型又可以让观赏者赏心悦目。正所谓葡萄美酒夜光杯，有了一流的菜品也要有同样一流的盛具来衬托才能相得益彰。上述内容都可以在无形中达到楼主的意愿。不过楼主说的摆盘秘籍，我就没有什么发言权了。希望能帮到楼主。