菱形片怎么切视频，山药怎么切菱形片

1，山药怎么切菱形片

1、山药洗净切去头尾2、斜切成段3、切面朝上，用刀垂直切片4、漂亮的菱形片就切出来啦

山药斜切段再把段竖起来切片

山药怎么切菱形片

2，山药菱形怎么切

先将原料切成条形的长方片，再将刀斜过来，刀身与原料的夹角为45度，顺序切断，每片即为菱形片。是要做拔丝山药吗,山药去皮,横在面前,左45度一刀,再右45度一刀,即切“八”字

1、山药洗净切去头尾 2、斜切成段3、切面朝上，用刀垂直切片 4、漂亮的菱形片就切出来啦。

山药菱形怎么切

3，豆腐菱形块怎么切

简单。折叠好，先切宽条，然后刀转45度角，每隔宽条距离，平行下切···菱形干豆腐块成功。

切豆腐2113时可以先把豆腐5261用盐水焯一4102下，比较水嫩的内脂豆腐1653可以在切之前先蒸版上20分钟，待其冷权却后再根据做菜需要切成各种形状烹饪，这样切出来的豆腐块就会非常完整不会烂，而且在切的时候要悬腕切，边切边冲水，从左向右来切豆腐会更好。

豆腐菱形块怎么切

4，做菜棱刀片怎么切

今天给大家介绍的是如何将食材切成蓑衣刀，对于经常做菜的朋友那是小菜一碟了，但新手如何做到这点呢？下面就告诉你们几个小窍门（以茄子为例）：1、首先将洗净的长条茄放在案板上，找个竹筷来，它就是我们今天的重要工具，将竹筷放在茄子的前面，准备工作就好了；2、再说两个45度角，拿起刀面切口与横放在面前的茄子成45度角；每次下刀，刀的切口与案板成45度角；3、对于一个新手来说，如何控制好成45度角呢？也就是说你下刀后，刀头刚过竹筷，切下去顶到案板，而后面由于有筷子顶住成了一小斜角，这样切下去就可以保证切断；（看看侧面照）4、切好后换个方向，将底面未切的部分放上，将刀与茄子垂直切下去，竹筷的还是摆在老地方，有了竹筷的帮忙，切到竹筷的地方就可以了，也能保证不切断。5、看，可爱的蓑衣刀就切好了。怎么样学会了吗？用这种方法你也可以切黄瓜，做个糖醋蓑衣黄瓜都是不错的。

【1】粉蒸蟹：备料：棱子蟹，泡好的粉丝，鸡蛋　　做法：在蒸碗里铺上粉丝，把棱子蟹去盖后，去掉蟹鳃，切块也铺在粉丝上，鸡蛋打散后加盐加点点油淋在蟹块上，再把完整的蟹盖放在最上面，上锅蒸七分钟。就可以吃了！　　【2】黄金面包蟹选用海蟹“棱子蟹”，此蟹肉质较单薄，壳与肉之间留有空隙，非常适合与面包一起。面包裹住蟹，再在其中加入芝士和牛奶，熟后奶香四溢。切开酥脆的面包，瞬间冒出热腾腾的带有芝士香味的热气。蟹肉完全吸收了芝士与牛奶的香味，壳隙间充斥着酱汁，一口咬下去，酱汁渗透蟹肉，实在诱惑非常。而外围的面包还可以当主食享用，不油不腻。　　【3】芒果奶油花蟹主料：梭子蟹芒果，酸奶,奶油芝士　　1梭子蟹清洗干净掰开，去腮　　2芒果切成丁加酸奶，奶油芝士慢火煮成稠状待用　　3烤盘放锡纸，摆上蟹预热200度烤十分钟　　4浇上调汁，再烤五分钟　　【4】花蟹粥　　主料：梭子蟹　　辅料：糯米,珍珠米，大骨，姜片，青葱　　做法：　　1、把米洗净待用　　2、大骨熬成大骨汤　　3、蟹斩成段和大米一起倒入大骨汤，熬成粥　　【5】辣椒蟹　　主料：辣椒梭子蟹　　辅料：番茄酱,姜,蒜,辣椒,小洋葱，鸡蛋一只、芡粉、色拉油　　1、把蟹洗干净，斩成4至6块，蟹盖保持原状。然后将生油放入锅中热熟；　　2、作汤。油热后将姜、蒜、辣椒、小洋葱、参吧辣椒放入爆香，香味出来后再放入番茄酱；　　斩块的整只蟹加入红汤中煮滚，家庭用火大概7分钟即可熟透。　　4、先勾芡再加入搅散的鸡蛋，不用搅动以免影响汤汁的滋味入蟹，待水滚即可盛盘。