瓜类；2.绿叶；3.茄果类；4、白菜类；5.块茎；6.真根；7.洋葱和大蒜；8.白菜；9.豆荚；10.生菜多年；1.水浮莲；真菌12种；13个其他类别蔬菜是指一种可以烹饪成食物的植物或菌类,1)十字花科:包括萝卜、芜菁、白菜(包括大白菜、白菜亚种)、白菜(包括甘蓝、大头菜、花菜、西兰花等品种)、芥菜(。
蔬菜是指除粮食以外的其他植物(多为草本植物)，可以烹饪、烹调成食物。种类:1。瓜类；2.绿叶；3.茄果类；4、白菜类；5.块茎；6.真根；7.洋葱和大蒜；8.白菜；9.豆荚；10.生菜多年；1.水浮莲；真菌12种；13个其他类别
蔬菜是指一种可以烹饪成食物的植物或菌类。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可以提供人体必需的维生素、矿物质等营养物质。根据粮农组织1990年的统计，人体必需的维生素C的90%和维生素A的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种植物化学物质，是公认的有益健康的有效成分。目前，水果和蔬菜中的营养成分可以有效预防慢性和退行性疾病，正在被人们发现。1)十字花科:包括萝卜、芜菁、白菜(包括大白菜、白菜亚种)、白菜(包括甘蓝、大头菜、花菜、西兰花等品种)、芥菜(。有3种十字花科(2)伞形科:包括芹菜、胡萝卜、茴香、芫荽等。(3)茄科:包括番茄、茄子、辣椒(包括甜椒品种)。
{2。
