刺螺怎么煮，清水煮海螺怎么做好

本文目录一览

1，清水煮海螺怎么做好
2，白灼海螺的做法白灼海螺怎么做好吃白灼海螺
3，麻辣锥螺怎么做如何做好吃
4，介绍几个煮螺蛳的方法

1，清水煮海螺怎么做好

主料海螺六个辅料姜20克香醋50克步骤清水煮海螺的做法步骤11.海螺用清水洗净清水煮海螺的做法步骤22.冷水下锅，开锅5分钟，转小火2分钟。出锅清水煮海螺的做法步骤33.用刨姜磨蒜器磨些姜末，倒上香醋。清水煮海螺的做法步骤4

不明白啊 = =！

清水煮海螺怎么做好

2，白灼海螺的做法白灼海螺怎么做好吃白灼海螺

主料海螺800克辅料盐2匙步骤白灼海螺的做法步骤11.海螺在市场一定要买活的新鲜的，如果不新鲜煮的时候会带着满锅都有异味，吃后会影响健康。白灼海螺的做法步骤22.用盐水浸泡一会儿海螺吐出杂质，海螺用清水清洗干净沥干水份备用白灼海螺的做法步骤33.锅中填入适量清水放入海螺放入适量盐开煮，大火煮开锅两三分钟即可白灼海螺的做法步骤44.煮好的海螺立即关火如果煮大了海螺肉就不容易提出来哦白灼海螺的做法步骤55.准备好一盘自制腊八蒜搭配着海螺肉肉吃特爽口白灼海螺的做法步骤66.煮好的海螺摆入盘中白灼海螺的做法步骤77.海螺肉的口感实在是鲜美无比白灼海螺的做法步骤88.品着小酒更加幸福喽

白灼海螺的做法白灼海螺怎么做好吃白灼海螺

3，麻辣锥螺怎么做如何做好吃

主料钉螺1000g 红油豆瓣酱50g麻辣底料100g 鲜藤椒20g辣椒干50g 菜籽油100g生姜1块大蒜2个开水750g 白胡椒粉1g料酒50g 白糖50g盐10g 老抽5ML鸡粉5g 蚝油50g麻辣锥螺的做法步骤麻辣锥螺的做法图解11. 锥螺洗净备用麻辣锥螺的做法图解22. 生姜，大蒜剁碎，其他过磅备用麻辣锥螺的做法图解33. 坐锅烧热下菜籽油烧辣下鲜藤椒，生姜，辣椒干爆香，红油豆瓣酱炒出红油麻辣锥螺的做法图解44. 给一斤半开水，依次给老抽，白胡椒粉，蚝油，麻辣底料，煮10分钟。麻辣锥螺的做法图解55. 依次加入盐，鸡粉，糖，料酒，锥螺，煮5分钟。麻辣锥螺的做法图解66. 给蒜蓉炒匀关火出锅

主料：锥螺600克调料：色拉油：适量；食盐：半小勺；干辣椒：适量；白酒：半小勺做法：1、锥螺清洗干净，用清水多冲洗几次；2、辣椒切段、葱切碎、姜切丝备用；3、锅里放少许油，油热后，爆香葱姜，将锥螺下锅翻炒，加入辣椒一起翻炒；4、加半小勺白酒去腥、半小勺盐、不断翻炒几分钟即可出锅。

麻辣锥螺怎么做如何做好吃

4，介绍几个煮螺蛳的方法

　帕哈煮螺蛳　鲜螺蛳............................................20克香菜..............................................60克　　猪筒子骨..........................................20克　　瓜尖..............................................60克　　帕哈..............................................60克　　拱菜..............................................60克　　鲜辣椒............................................60克　　精盐...............................................4克　　酸笋..............................................10克　　味精...............................................4克　　荆芥..............................................40克　　芝麻油.............................................2克　　姜片..............................................40克　　咸酱油............................................50克　　芫荽..............................................40克　　料酒..............................................75克烹制方法　　⒈将螺蛳洗净，用清水养2—3天，每天换洗3次. 　　⒉切去螺蛳的尾部，辣椒切成末，拱菜切成段. 　　⒊炒勺上火，注入油30克，下螺蛳煸炒至脱盖，捡去盖，盛出. 　　⒋炒勺上火，放入油70克，下辣椒稍炒，下螺蛳，盐煸炒3分钟，倒料酒焖煮至酒干，注入开水，下猪骨，葱姜，花椒煮1小时后下香菜，瓜尖，拱菜，酸笋，蒜，煮熟下帕哈，味精，装碗，淋上麻油随同佐料汁上桌. 　　⒌酱油，麻油，味精，荆芥，芫荽，蒜，汤兑成佐料汁.工艺关键　　⒈将螺蛳用清水养2—3天,使其吐出腹中的泥沙，减少烹调中的土腥味. 　　⒉用料酒煮螺蛳，乃至将酒煮干，进一步解除它的土腥味，使其味道更加鲜美.风味特点　　⒈帕哈，生长于亚热带阴湿处，属灌木叶三回复生，老叶背面和杆相隔一定距离就有一个小刺.择尖部而食，香味浓厚，是香料中含叶绿素最多的一种，有消炎解毒之功效. 　　⒉拱菜，又名空心菜，生长在亚热带潮湿地带，叶互生.披针形，茎空，可炒，拌，制汤而食，营养丰富，含有多种营养成份和多种维生素.维生素和钙的含量分别比番茄高4倍和12倍. 　　⒊此菜选用野生植物为原料，佐料齐全，做法讲究，汤白味香，麻辣可口，是傣族汤菜中的上品.