避风塘料怎么制作，避风塘怎么做

本文目录一览

1，避风塘怎么做
2，避风塘炒料的正宗做法
3，避风塘炒海蟹怎么做
4，避风塘炒北极虾蟹怎么制作

1，避风塘怎么做

要开奶茶店话，还是加盟吧，比较省心，各方面都有人教，成功率较高，我以前也是自己做的，现在加盟了喜引力避风塘，都准备开第二家奶茶店了

避风塘怎么做

2，避风塘炒料的正宗做法

准备材料：面包糠 1小碗，咸鸭蛋黄 1个，咸鸭蛋碎适量，黄油 30克，蒜末 1大勺，葱花适量香菜粒适量，红椒粒适量1、准备好所有材料备用。2、锅中加入黄油，再加入咸蛋黄。3、将火打开，将咸蛋黄炒匀。4、加入蒜末、蛋白末、红椒末翻炒5、炒匀后加入面包糠翻炒一会儿，避风塘炒料就做好了。

避风塘炒料的正宗做法：红椒干用果汁机绞成粉末；蒜茸、干葱茸分别用慢火炸成呈金黄色，然后用密孔滤网滤去油分，再待原料凉冻后，用干毛巾吸干余下油分；接着便可与红椒干粉、红椒粒、美国辣椒仔油、味精、鸡精、白糖和精盐一同放入镬中，待所有炒匀便告完成。主料：海蟹辅料：干辣椒蒜头/豆豉/辣椒/香茅（以上材料混合成酱料）、调料：盐、白糖、蒜茸、鸡精、淀粉、食用油豉油制作方法：（1）将海蟹洗净剁成块，裹上淀粉；（建议：先用刀将蟹钳硬壳拍裂，以便入味）。（2）坐锅点火倒油。待油热后放入海蟹、蒜茸炸至金黄色捞出蟹块，蒜茸炸至金黄色捞出沥油；（3）锅内留油，放入干辣椒、蒜茸、盐、白糖（盐、糖的比例为1比5），加入鸡精、蟹块翻炒即可。（4）蒜蓉等料沥干，覆在螃蟹上即可

避风塘炒料的正宗做法

3，避风塘炒海蟹怎么做

一、香辣蟹：主料：肉蟹 (就是海蟹哦）调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油做法： 1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块； 2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片； 3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。特点：麻、香、鲜。二、姜醋蒸蟹：活蟹200克(2只) 子姜15克香菜5克酱油半汤匙米醋1汤匙白糖1 汤匙　1.活河蟹洗干净，用绳子把蟹脚扎住，放入蒸笼里用旺火蒸熟备用。 2.嫩姜刮去皮，切成细末备用。 3.取小碗放酱油，米醋，白糖和姜末调成姜醋调味汁备用。 4.熟蟹去蟹脚尖和蟹尾，切成块，整齐地排叠两只盆里，浇上姜醋调味汁，撒上香菜段即可。三、姜葱螃蟹：原料：　　螃蟹1000克，盐2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，葱2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蚝油25克。做法：　　①螃蟹去壳洗净，改刀成块；取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用；　　②将螃蟹下入旺油锅，稍炸出锅。锅留底油，下葱白段爆香，加入螃蟹烹酒，速盖一下锅盖，倒入调好的汁，翻匀出锅即可。

避风塘炒海蟹怎么做

4，避风塘炒北极虾蟹怎么制作

［ http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100b0dn.html?tj=1］看看＇避风塘炒北极虾蟹＇吧

原料：野生北极虾、冬笋、火腿、红椒调料：盐、鸡精、白葡萄酒、大蒜野生北极虾：野生北极虾学名北方长额虾(pandaius borealis)，又称冷水虾，北极甜虾．主要产于北冰洋和北大西洋海域，全部是野生虾．目前主要捕捞的国家有加拿大，格陵兰，丹麦，冰岛和挪等．捕捞自冰冷纯净的北冰洋和北大西洋海域，100％纯野生．生长在150米的深海．捕捞出水后一到二小时内整只带壳在船上就煮熟，并迅速的在－30度冷冻．包装冷藏运输过程得到很好的控制，没有二次的污染，解冻即可食用．纯净海水中生长绝对无污染，不待寄生虫．冷海水中生长3到8年，生长缓慢，个体紧凑，肉质紧密，蕴涵精华．富含优质蛋白质，不饱和脂肪酸，铁和锌．特有的鲜咸口味，入味回味无穷．产卵季节带籽的北极虾，更是营养丰富，口味绝佳．做法： 1、野生北极虾自然解冻用盐、胡椒粉、白葡萄酒、百里香腌渍 2、冬笋切片、火腿切丁，蒜切末，香葱切末，红椒切粒 3、锅中做油将一半蒜末炸熟，捞出与另一半蒜末加盐、鸡精和匀与北极虾、冬笋片、火腿、红椒粒拌匀上屉蒸5分钟撒香葱末即可

避风塘炒蟹主料；海蟹辅料：干辣椒调料：盐、白糖、蒜茸、鸡精、淀粉、食用油做法： 1、将海蟹洗净剁成块，裹上淀粉； 2、坐锅点火倒油。待油热后放入海蟹、蒜茸炸至金黄色捞出蟹块，蒜茸炸至金黄色捞出沥油； 3、锅内留油，放入干辣椒、蒜茸、盐、白糖（盐、糖的比例为1比5），加入鸡精、蟹块翻炒即可。避风塘炒蟹的制作材料：主料：海蟹800克调料：花生油75克,辣椒(红、尖、干)3克,大蒜（白皮）10克,盐3克,白砂糖15克,鸡精2克,淀粉(玉米)10克避风塘炒蟹的做法： 1. 将海蟹洗净剁成块，裹上淀粉； 2. 炒锅倒油烧热，放入海蟹、蒜蓉炸至金黄色一起捞出控油； 3. 锅内留底油，放入干辣椒、蒜蓉、盐、白糖（盐、白糖的比例为1比5）、鸡精、蟹块翻炒熟即可。避风塘炒蟹的制作要诀： 1. 可以加入姜片、葱段2小匙同炒，变成姜葱蟹； 2. 蟹可以换成虾、牛蛙均可； 3. 本品有油炸过程，需备花生油约500克。主料；海蟹辅料：干辣椒调料：盐、白糖、蒜茸、鸡精、淀粉、食用油做法： 1、将海蟹洗净剁成块，裹上淀粉； 2、坐锅点火倒油。待油热后放入海蟹、蒜茸炸至金黄色捞出蟹块，蒜茸炸至金黄色捞出沥油； 3、锅内留油，放入干辣椒、蒜茸、盐、白糖（盐、糖的比例为1比5），加入鸡精、蟹块翻炒即可。

原料：野生北极虾、冬笋、火腿、红椒