10.按照上面的方法依次吃完所有的包子(如果捏出一条长长的尾巴，就像一片银杏叶),7.把剩下的面团搓成长条状，然后切成比之前挤的两倍大的中间挤，再用擀面杖把椭圆形的面片擀开备用,卡通粉衣面通常是用红曲粉色素制成的,1.卡通全部包完之后要发酵到原来的1.5~2倍大,现在很多小吃点都很受欢迎，包括卡通包。
1。主料:中筋面粉100克，南瓜泥50克，酵母1克，辅料适量，豆沙馅适量(其他馅料可以换)。2.蒸老南瓜备用。3.在南瓜中加入少量水，捣碎，然后加入1克酵母。4.南瓜泥中加入100g面粉，揉成球状备用。5.撕下三分之一的面团，揉成长条，放入小型挤压机中，备用。6.小笼包上做个豆沙馅的小笼包备用。7.把剩下的面团搓成长条状，然后切成比之前挤的两倍大的中间挤，再用擀面杖把椭圆形的面片擀开备用。8.用刀背在面皮的一半压出垂直的压痕(不要弄断)。压好后用筷子夹住备用。9.将压好的面条放入之前用豆瓣酱包裹的小包子中，轻轻塑造成贝壳状。10.按照上面的方法依次吃完所有的包子(如果捏出一条长长的尾巴，就像一片银杏叶)。1.卡通全部包完之后要发酵到原来的1.5 ~ 2倍大。用手一摸胚，马上可以反弹，放在锅里蒸。馒头少的话，大火蒸10分钟，炖3分钟。
卡通粉衣面通常是用红曲粉色素制成的。如果是植物色素，也可以用龙汁、甜菜碱汁揉面，做成粉面条。关于红曲粉:红曲粉是一种天然红色素，在中国南方广泛用作烤肉或豆腐。红曲是通过蒸糯米、接种红曲霉、繁殖而发酵的。产品为发酵的暗红糯米，粉碎成红曲粉。着色是天然的，但容易氧化，所以在很多餐饮行业都有使用。红曲粉的使用注意事项:1。红曲粉应存放在密闭容器中，置于阴凉干燥处，以防受潮。2.用红曲粉的时候要注意用量不能太多，否则味道会比较苦，但是可以加点糖去酸去苦。
你好，这个技术不贵，几千块钱左右。现在很多小吃点都很受欢迎，包括卡通包。很多都是年轻人青睐的，但是受欢迎的前提是你要做出符合大多数人胃口的美食，这样才能开得下去，才能做成/123440。这样，就会有更多的人来参观。最重要的是做菜用的食材一定要好，一定要新鲜。这样会让人更加痴情，没有太多推广也会有很多回头客！这个技术可能江浙一带教的比较好，也可以去专门的西餐面点学校学习。两个都是不错的选择。
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