东北粉面汤怎么做，东粉汤的做法东粉汤怎么做好吃东粉汤的家常做法

来源：整理时间：2023-11-15 20:50:40 编辑：航空兔素材手机版

本文目录一览

1，东粉汤的做法东粉汤怎么做好吃东粉汤的家常做法
2，东北混汤面条怎么做
3，粉面汤料怎么做好吃
4，东北冷面的汤的做法

1，东粉汤的做法东粉汤怎么做好吃东粉汤的家常做法

食材主料冬粉100g 辅料油适量盐适量鸭汤适量步骤1.这是昨天剩下的鸭汤，放进冰箱刚拿出来2.，把鸭汤放进锅里，加点水3.放两片冬粉4.趁这时候把芹菜切好5.撒上芹菜即可

东粉汤的做法东粉汤怎么做好吃东粉汤的家常做法

2，东北混汤面条怎么做

锅里倒油，油热后放葱丝，放一点酱油，然后倒开水，接下来放面条蔬菜煮熟就行了，最简单的就是卧个鸡蛋进去，半个西红柿切片放进去，还可以放几个黄瓜片，放面条，盐，煮熟捞出，倒一点香油，切一点香菜撒上就行了。

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东北混汤面条怎么做

3，粉面汤料怎么做好吃

熬鸡汤或者猪骨汤之后碗里放鸡精、胡椒面、少许酱油、虾皮、紫菜、香菜、精盐、一点点醋味道倒入煮好的汤之后放入馄饨馄炖汤的味道自己去把握感觉缺什么就再相应的加一点至于调味，盐、味精就看自己的把握了。但是汤底才能凸显汤的口感，汤底一定要有猪骨和火腿（宣威火腿和金华火腿都行，有专门的的部位用于吊汤的不像上方、中方那么贵，一般1公斤就足够吊汤50L左右，差不多是300碗的量，成本大概50元左右），吊汤时用大火煮开再转中火，这样汤才显得比较浓。小火汤清。

你说呢...

粉面汤料怎么做好吃

4，东北冷面的汤的做法

要做制作冷面的汤，一定要用牛肉文火熬制而成，并且熬制的时间稍微长一点，这样的汤味道才会鲜美。接着在牛肉汤汁（清汤）里加入适量酱油、醋、食盐、砂糖、味精，之后在调好的汁里加入1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。接下来，把干冷面用清水浸泡并用手揉搓，使其完全散开，控水待用然后，把水烧开，加入冷面，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时，立即捞出，放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次，沥干水分后放入碗内。最后，在装有冷面的碗中加入调好比例的冷面汤，再加入卤牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜、鸡蛋，以及冰块即可享用。牛肉切三寸见方的块，先用凉水浸泡出血水约半天，再把肉放入锅里用水煮至五成熟，期间要把血抹瞥去。依次假如姜，大料，酒，红塘，等牛肉炖到七成烂捞出，再在锅内家足量的开水烧开即可，汤味淡香，中甜。把汤冷却到4度左右，把捞出的牛肉横向切成薄片，平铺在凉面上，浇上凉汤，再把苹果片，泡菜放上。滴几滴白醋，就一个字，香。再有就是用狗肉做，顺序同上，但在炖的时候要多加大蒜还要瞥去汤上的浮油。总之依据你个人的口味调治是最好的冷面汤制作过程： 1．在纯净水中放入冰块． 2．放入醋，酱油，白糖，辣椒，盐．．． 3．放入葱，姜，蒜，香菜，黄瓜．注意吃的时候要和炒鸡蛋一起吃，超级棒！顺便放点炒葱蒜汁别有一番风味