黑米肠粉怎么做，黑米肠粉的做法步骤图黑米肠粉怎么做好吃

来源：整理时间：2023-05-01 22:22:08 编辑：航空兔素材手机版

本文目录一览

1，黑米肠粉的做法步骤图黑米肠粉怎么做好吃
2，黑糯米肠粉怎么做
3，广东肠粉用的是什么米啊
4，请问这便当是怎样做的

1，黑米肠粉的做法步骤图黑米肠粉怎么做好吃

食材主料：黑米肠粉100g、水250g辅料：油适量、盐适量、青菜少许、鸡蛋一个、蒜米少许、生抽少许步骤1.所有的食材备用2.粉和水混合均匀3.平地盘刷油4.倒入薄薄的一层粉浆，放入蒸锅5.撒上喜欢的青菜碎和鸡蛋，搅散6.盖上锅盖，蒸熟7.出锅，用刮刀帮助卷起来8.切成段，摆盘9.油锅爆香蒜末，淋入少许生抽，加入少许盐，倒进少许水，烧开后淋在肠粉上即可小贴士要将肠粉做成卷，面糊要稍微和硬点才能成形哦。里面可以添加上自己喜欢的材料，猪肉、鸡蛋都可以。

没看懂什么意思？

黑米肠粉的做法步骤图黑米肠粉怎么做好吃

2，黑糯米肠粉怎么做

没见过

1.将粉开成米浆，稠度好难在图片说明，可以先试试，如果太稀了加粉，太稠了加水，太稠是不行的，失败过2.我是用这个盘子，没办法的办法，无专业工具，土法上马，在大锅里烧开水，把盘子蒸热，再用刷子刷薄薄一层油，再倒入浆水，将盘子转下，仅仅够铺住底就够了，加上少少馅料，我觉得斋粉是好，搞些肉更好，无什么准备，临想起咸肉条，便蒸5分钟后掀开盖放试放一条咸肉，再蒸10分钟左右3.蒸好后再铲子刷不层油，用铲子慢慢卷起；（里面的是冬菇丝）4.做了三条，两条是冬菇肠粉，另一条是咸肉肠粉，放在碟子上。5.加上葱花和生抽、熟油、再浇几滴麻油，又撒些熟芝麻，正点啊！

黑糯米肠粉做法：　　主料　　糯米粉150g　　水450ml　　调料　　食盐3g　　生抽适量　　蚝油适量　　玉米淀粉30g　　澄粉15g　　调和油5ml　　虾适量　　元贞糖适量　　生菜适量　　黑糯米肠粉的做法　　1.准备生菜肉末虾蛋等材料　　2.准备粘米粉盐油生粉澄面等材料　　3.150克的粘米粉倒在盆中　　4.入加清水450克均匀搅拌，然后放置一边自然泡三到四小时，我只泡了两小时，让粉与水更均匀。　　5.加入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆　　6.碗中加入生抽蚝油糖　　7.热锅下油煮沸　　8.把油铲起倒在生抽碗中　　9.准备生油扫子刮板　　10.准备一盘子用来蒸粉的，我家没有更大的，只能用批萨盘，不粘的，好好用。　　11.锅中煮开水上空盘蒸一分钟　　12.拿出来扫油　　13.把粉浆搅拌一下盛出　　14.倒在扫油的批萨盘中　　15.加入打散的蛋　　16.加入肉末虾生菜大火蒸一分钟拿出　　17.用刮板铲出，盛在碟中。　　18.加入自配的酱料即可。

黑糯米肠粉怎么做

3，广东肠粉用的是什么米啊

秘方：用广东出的水磨米粉，然后还要掺些马蹄粉。（都有现成的卖的）蒸粉时可以用盘子或者纱布，底层要涂上一层油，防止粘连。其他的基本步骤相信你已经掌握，我就不再罗嗦了。

大米(不要用太粘的米,200克洗净用420ML的清水浸六小时(我泡一晚上),早上将米和水一同放搅拌机里打成粉浆,一点渣用滤网滤掉.生粉一茶匙和粟粉一汤匙用60ML的水先拌匀,再加入米浆,放盐四分一茶匙,油一汤匙拌匀就行了广东肠粉的制作方法（生的）原料：水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精盐10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。制作方法： 1、将大米粉用清水调制成粉浆待用； 2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。 3、用湿白布铺在笼屉当中，将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约3——4分钟，取出从上向下卷起呈猪肠状即成。特点：软润爽滑，色白甘香，不肥不腻。注意...大米(不要用太粘的米,200克洗净用420ML的清水浸六小时(我泡一晚上),早上将米和水一同放搅拌机里打成粉浆,一点渣用滤网滤掉.生粉一茶匙和粟粉一汤匙用60ML的水先拌匀,再加入米浆,放盐四分一茶匙,油一汤匙拌匀就行了广东肠粉的制作方法（生的）原料：水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精盐10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。制作方法： 1、将大米粉用清水调制成粉浆待用； 2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。 3、用湿白布铺在笼屉当中，将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约3——4分钟，取出从上向下卷起呈猪肠状即成。特点：软润爽滑，色白甘香，不肥不腻。注意事项： 1、对水量应根据大米粉的吸水情况灵活掌握，以上给出的用水量应是参考量； 2、大米粉应该用水磨粉，这样的米粉保证肠粉的细腻滑爽度。 3、屉布应该用白棉布，防止粉子漏掉。 4、蒸制时间不要过长，恰到好处即可。 5、以上是基本肠粉的制作方法，花色随着辅助原料的加入而改变名称即可。

广东肠粉用的是什么米啊

4，请问这便当是怎样做的

来源于日语“弁当”（音:bentou）。更多已经简化翻译成Bento了,在大陆大部分地区习惯称为“盒饭”，即盒装餐食。在台湾地区一般称为便当,通常用于午餐、外卖、工作餐等场合。“便当”与“盒饭”在用法上有细微差异，“盒饭”一词更倾向于简单粗糙的饭食，如“日式便当”一词，就很少被说成“日式盒饭”。 1.番茄炒饭便当　　材料：　　白饭 1碗　　小黄瓜丁 1/2条　　蛋 1个　　综合豆 2大匙　　烧肉丁 1/4杯　　葱花 1大匙　　香蕉 1/2根　　茶冻粉 20公克　　布丁模 1只　　水 100㏄　　腌料：　　蕃茄酱 2大匙　　盐 1小匙　　盐水少许　　糖 2小匙　　香油 1小匙　　作法：　　(1)起油锅，蛋先打散，入锅炒散到熟，再依序放入小黄瓜、青豆及红烧肉，略炒后把白饭倒入炒匀，再倒蕃茄酱及少许盐拌炒一下起锅放入便当中。　　(2)香蕉半根切片，用盐水淋过即可将水份滤干放入便当隔层中。　　(3)茶冻作法，先将水加热煮沸后倒入茶冻粉，搅拌均匀后再稍煮沸，立即熄火，倒入模型杯中，冷却后即可成为茶冻，再放入冰箱冷藏。　　2.珍珠丸便当　　　　材料：　　四季豆 15条　　绞肉 1大匙　　长糯米 1/3杯　　猪绞肉 1/2杯　　虾米 1/2大匙　　腌料：　　(1)酱油 1/2大匙　　豆瓣酱 1小匙　　糖 1小匙　　香油 1/2小匙　　蒜泥 1小匙　　(2)盐 1/2小匙　　胡椒粉 1/2小匙　　香油 1小匙　　葱花 1大匙　　糖 1/2小匙　　太白粉 1小匙　　作法：　　(1)先将四季豆洗净并沥干水份，起油锅炸至扁软即起锅，再以少许油加绞肉及调味料(1)略炒拌均匀，即可放入便当中。　　(2)要做珍珠丸子之前，要先将长糯米洗净泡水约4小时，后沥干水份备用。　　(3)虾米用水泡过至软，取出剁碎，再与猪绞肉及调味料(2)拌匀，搓成小圆球，再滚上泡好的糯米。　　(4)蒸?#092;\水加热后，盘子先涂上少许油，再放入珍珠丸子，加盖蒸约20分钟，至熟就可放入便当中，这样就大功告成了。　　3.滑蛋虾仁便当　　材料：　　虾仁 10尾　　蛋 1/2个　　综合豆少许　　青豆少许　　甜黑豆酌量　　蘑菇 3朵　　白饭 1碗　　腌料：　　(1)盐 1/3小匙　　太白粉水 1小匙　　香油 1/3小匙　　白胡椒粉 1/3小匙　　糖 1/2小匙　　蒜末 1/2小匙　　(2)盐 1/3小匙　　糖 1/3小匙　　香油 1/2小匙　　蒜末 1/2小匙　　作法：　　(1)起油锅将虾仁爆炒一下，再加入综合豆拌炒，以调味料(1)调味芶芡后，再打入半颗蛋，烩一下即可熄火盛起。　　(2)将青豆、蘑菇用少许油加热拌炒，加入调味料(2)炒至熟即可盛起，放入便当。　　(3)于另一层便当将白饭铺平，再放上甜黑豆即大功告成了。　　4.鳗鱼饭便当　　材料：　　(1)鳗鱼 1片(8公分宽) 　　蜂蜜 1小匙　　黑芝麻适量　　(2)豆芽菜 1/2杯　　红萝卜丝少许　　蒜末 1小匙　　(3)茄子 1//2条　　葱末 1/2大匙　　辣椒 1小匙　　蒜末 1小匙　　(4)白饭 1碗　　黑甜豆少许　　调味料：　　鳗鱼腌料：黄砂糖 1/2大匙　　酱油 1/2大匙　　姜汁、米酒各1小匙　　腌料：　　盐 1/3小匙　　香油 1/2小匙　　糖 1/2小匙　　蒜末 1小匙　　作法：　　(1)将鳗鱼洗净，用刀面略刺几刀，再加入腌料腌20分钟使其入味。(腌汁留着，炒茄子时用)。　　(2)将鳗鱼放入烤箱约200℃烤6～8分钟，取出后刷上蜂蜜汁，再撒上黑芝麻，放在白饭上，烤时如有余下酱汁，可以在此时淋上即可，最后在白饭上装饰黑甜豆即完成。　　(3)将蒜末爆香，再放入豆芽菜及红萝卜丝略炒后，再加入调味料炒均匀即可熄火盛入便当隔层的一边。　　(4)茄子切成约1公分段，用热油炸熟到茄子软化，捞起将油滤干，再加入葱末、辣椒、蒜末及腌鳗鱼的酱汁，一起炒熟入味至沸且汁收干，即可盛起放入便当中，这个便当就完成了。　　5.白菜卷便当　　材料：　　(1)大白菜 2叶　　四季豆 4条　　红萝卜 1段　　(2)海蜇皮丝 2大匙　　红萝卜丝 1大匙　　白萝卜丝 1/2大匙　　小黄瓜丝 1/2大匙　　(3)鸭赏 1/2杯　　青蒜 3片　　(4)白饭 1碗　　青豆 1颗　　腌料：　　(1)盐 1小匙　　(2)香油 1小匙　　糖 1小匙　　蒜泥 1小匙　　(3)香油 1小匙　　糖 1/2小匙　　作法：　　(1)将所有菜洗净切好备用，大白菜不切，整叶用热水加1小匙盐川烫至软后，同时放入材料(1)的四季豆和萝卜川烫至熟，起锅冲冷水至凉，再沥干水份。　　(2)铺平大白菜，在叶子厚叶茎部放入烫熟的蔬菜，卷起，压密紧合，再用刀切成4等份，立起放入便当内即可(菜卷内要放任何食物均可以，依照以上步骤即可)。　　(3)海蜇皮用清水多洗几次，因为其内藏有盐分及沙子，洗好后，将水份压干，再将材料(2)及调味料(2)一起拌匀即可放入便当内。　　(4)将鸭赏切片与青蒜同炒，并加入调味料(3)拌炒均匀，即可放入便当内(不需加盐)。　　(5)将饭盛入蛋糕模型(或布丁盒)，再倒扣入便当中，上面放一颗青豆装饰，就大功告成了。　　6.古老肉便当　　材料：　　(1)排骨 4两　　(2)青椒 1/4个　　红甜椒少许　　(3)综合豆 2大匙　　(4)肉松海苔 1大匙　　(5)白饭 1碗　　腌料：　　(1)酱油 1/2大匙　　糖 1小匙　　香油 1小匙　　(2)地瓜粉 1/2大匙　　(3)太白粉 1小匙　　水 1/3大匙　　香油 1小匙　　蒜末 1小匙　　盐 1/2小匙　　糖 1小匙　　酱油 1小匙　　(4)盐 1/2小匙　　香油 1小匙　　作法：　　(1)将材料洗净，排骨切小块，青椒、甜椒切小斜片备用，将调味料(1)与排骨拌匀腌渍20分钟，腌好后再用调味料(2)沾满排骨，用热油炸约8分钟至外观呈现金黄色即可盛起。　　(2)先起油锅，加热后放入蒜末爆香随即放入材料(2)及(1)略炒后，再将调味料(3)放入(太白粉水最后放入)，翻炒均匀后，即可起锅盛入便当中。　　(3)将综合豆与调味料(4)拌匀，用微波炉加热后即可放入便当。　　(4)将白饭放入便当中铺平后，上面再将材料(4)排入即成。　　7.红烧肉苦瓜便当　　　　材料：　　五花肉 4两　　苦瓜 1/3杯　　四季豆 4根　　红萝卜少许　　梅干菜 1大匙　　白饭 1/2碗　　黑芝麻少许　　腌料：　　(1)红糟 1/2大匙　　盐 1/2小匙　　糖 1小匙　　香油 1小匙　　(2)酱油 1/3大匙　　糖 1小匙　　香油 1小匙　　水 1大匙　　(3)盐 1/2小匙　　香油 1/2小匙　　(4)酱油 1小匙　　糖 1/2小匙　　(5)地瓜粉 1/2大匙　　作法：　　(1)将五花肉洗净擦干，再将调味料(1)拌入肉腌2小时入味，沾上地瓜粉后，用热油加热，再放入红糟肉炸约5～6分钟炸熟即可，再以大火加热10秒钟后捞起，切片放在白饭上即可。　　(2)苦瓜洗净切长条状，先用热水川烫去苦味再与调味料(2)一起煮入味，至水分收干，再撒上黑芝麻即可。　　(3)将四季豆及红萝卜洗净切段及切丝后，先用热水川烫，并沥干水份，用少许油加热与调味料(3)一起炒匀，即可盛入便当中。　　(4)将梅干菜洗净，并多洗几次，泡15分钟的水，不会太咸，取出将水分压干后切2公分段，再用少许油与调味料(4)炒至入味即可(可以多放一些油)。　　8.梅菜扣肉便当　　材料：　　三层肉(五花肉) 4两　　梅干菜 1/3杯　　小玉米 2条　　秋葵 1条　　红萝卜条 1大匙　　白饭 1碗　　腌料：　　(1)酱油 2大匙　　糖 1小匙　　水 1/2杯　　蒜末 1/2大匙　　香油 1小匙　　(2)盐 1/3小匙　　糖 1/2小匙　　香油 1/2小匙　　蒜泥 1/2小匙　　辣椒粉 1/3小匙　　胡椒粉 1/2小匙　　猪油 1/2大匙　　葱花 1/2小匙　　姜末 1/2小匙　　米酒 1/2大匙　　作法：　　(1)先将菜洗净备用，三层肉先煮25分钟取出，再倒入酱油同煮10分钟上色，起锅热油，将三层肉放入，炸至红褐色就起锅，顺着肉的纹路切薄片(约5公分厚度)，再放入深锅中备用。　　(2)梅干菜洗净，将泥沙去除，泡水20分钟以吸收水份，然后切成1公分宽。热油，放入蒜末、葱花、姜末爆香，再放入梅干菜拌炒，将剩余的调味料(1)放入，拌炒均匀后，盛起放入三层肉锅中，盖满三层肉，再以滚水蒸一小时(或置于电锅中蒸亦可)，起锅即可放入便当。　　(3)用少许油炒熟玉米、秋葵、红萝卜，加入调味料(2)拌匀即可排入便当内。　　(4)白饭铺平在便当上即完成了。　　9.叉烧肠粉便当　　材料：　　广式叉烧肉 1/3杯　　河粉皮 1张　　青江菜少许(切成细末) 　　白饭 1碗　　腌料：　　(1)在来米粉 2大匙　　马蹄粉 1小匙　　玉米粉 1/2小匙　　盐 1/3小匙　　水 1/3杯　　油 1/2大匙　　糖 1/2小匙　　(2)太白粉 1/2小匙　　糖 1/2小匙　　淡酱油 1/2小匙　　红油葱 1小匙　　水 1小匙　　香油 1/3小匙　　(3)盐 1/2小匙　　糖 1/2小匙　　作法：　　(1)先将叉烧肉丁与调味料(2)略炒备用。　　(2)河粉作法：将调味料(1)拌匀(浓淡可以多试试)，取铁长方形盘一只，将铁盘浮放在水面上蒸热，将油淋在铁盘上刷匀备用。(锅子要放得进长方形铁盘，铁盘高度要有1公分以上)，加热让水煮沸，再转至中小火。再将河粉浆倒入，要立即旋转盘子，使河粉浆能平均铺满，浆液熟后，会有　　(3)用尖刀分成三等份，再将叉烧肉1/3放入一端，向前卷起成肠状，卷口压在下方，才不会松开，依序做三卷，放入便当，斜切出花纹。　　(4)将白饭加上切细的青江菜及调味料(3)拌匀，放入微波炉加热2～3分钟取出，放入便当中铺平，在上面装饰切片的蕃茄后，就大功告成了。　　10.黑胡椒猪肉便当　　材料：　　猪肉片 2两　　红萝卜片、四季豆各少许　　芥兰菜 1/3株　　红豆枝 2大匙　　白饭 1碗　　黑芝麻少许　　腌料：　　(1)酱油 2小匙　　糖 1小匙　　粗黑胡椒 1大匙　　香油 1小匙　　蒜泥 1/2小匙　　盐 1/2小匙　　香油 1小匙　　米酒 1小匙　　(2)盐 1/2小匙　　香油 1小匙　　米酒 1小匙　　(3)太白粉 1小匙　　水 1/2大匙　　作法：　　(1)将猪肉片与调味料(1)一起略炒至熟后，再加入调味料(3)芶芡即可盛起放便当。　　(2)将芥兰菜洗净切段，起油锅，以热油将芥兰菜略炒至软，再放入调味料(2)炒至熟后，即可盛起放入便当(汤汁去除不要加入)。　　(3)再将红豆枝放入便当中。　　(4)白饭铺平上面装饰红豆枝及黑芝麻即成。　　11.叉烧肉便当　　材料：　　叉烧肉 4两　　素鸡 1条　　花瓜 1大匙　　四季豆 4根　　红萝卜丝少许　　腌料：　　(1)小卤包 1包　　酱油 1大匙　　冰糖少许　　香油少许　　水 1/2杯　　(2)盐 1/3小匙　　香油 1小匙　　(3)盐 1小匙　　作法：　　(1)将菜洗净切好，四季豆、红萝卜丝加1小匙盐，用热水川烫至熟，捞起沥干水份，加入调味料(2)拌匀即可。　　(2)素鸡用调味料(1)加热卤至入味(中火10分钟)，取出略凉后，切片放入便当即可。　　(3)叉烧用烤箱加热，以150℃烤15分钟，取出切片，放入便当即可。　　(4)将白饭排入便当铺平，上面放入烫熟的四季豆及红萝卜丝。　　(5)再将花瓜放入便当中即大功告成了。　　12.宫保鸡丁便当　　材料：　　鸡胸肉丁 1/3杯　　蒜味花生 1大匙　　大蒜 1颗　　干辣椒 2条　　小黄瓜 1/2条　　红萝卜丁 1大匙　　腌萝卜片 1片　　调味料：　　酱油 1/3小匙　　油少许　　腌料：　　酱油 1小匙　　香油 1/2小匙　　太白粉水 1/2小匙　　糖 1/2小匙　　作法：　　(1)将鸡肉用腌料腌一下，再用少许油过油一下备用。　　(2)起油锅，将干辣椒与蒜片爆香，再放入鸡肉丁炒熟，加调味料，再放入花生略炒即可起锅放入便当中。　　(3)将小黄瓜切丁与红萝卜丁一起拌炒，加少许盐调味即可。　　(4)将白饭铺平，放一片腌萝卜片装饰即完成。　　％> 备注：　　花生也可以改成腰果，炸好后放入即可　　13.烤鸡腿便当　　材料：　　鸡腿 1只　　小蕃茄 5粒　　小黄瓜 1/3条(切丁) 　　蛋 1/2个(切丁) 　　白饭 1碗　　绿海苔丝少许　　调味料：　　酱油 1/2大匙　　胡椒粉 1/2小匙　　香油 1小匙　　腌料：　　烤肉酱 1大匙　　盐 1/3小匙　　糖 1/2小匙　　香油 1/3小匙　　作法：　　(1)将鸡腿洗净擦干，肉表面用尖刀划2刀，再用腌料均匀涂抹在上面。　　(2)腌好的鸡腿先用热油炸3分熟，快速捞起沥干，再将整只涂上烤肉酱，在炭上烘烤，中间需不停重覆涂上烤肉酱。(也可以整只鸡腿放入烤箱烘烤至熟)。　　(3)将白饭铺平在便当中；蛋煎成蛋皮再切丁，加上蕃茄黄瓜一起略炒后盛起放在白饭上。　　(4)烤过的鸡腿切块后，排放在白饭上，於便当边装饰绿海苔丝，即大功告成了。　　14.排骨饭便当　　材料：　　猪排 1片(里肌肉约1公分厚) 　　芥兰菜 1株　　茄子 1/2条　　葱花 1/2大匙　　辣椒少许　　白饭 1碗　　黑胡椒粒少许　　调味料：　　味噌 1/2大匙　　酱油 1/2大匙　　酒 1/2大匙　　糖 1/3大匙　　香油 1小匙　　腌料：　　(1)盐 1/2小匙　　米酒 2小匙　　糖 1/2小匙　　油 1/3大匙　　(2)酱油 1/3大匙　　香油 1小匙　　糖 1小匙　　作法：　　(1)先将猪排肉用肉锤拍松，以腌料腌渍约10分钟左右。　　(2)再用1大匙油热锅煎猪排，将两面煎成金黄色熟透，取出切片备用。　　(3)将芥兰菜洗净切段，与调味料(1)一起翻炒至熟，起锅放入便当中，上面排放煎好之排骨片，再撒上黑胡椒粒即可。　　(4)将茄子洗净切段，用热油炸熟，捞起后沥干余油，再与调味料(2)一起拌均匀，放入隔层便当中即可。　　15.香菇酿虾便当　　材料：　　(1)新鲜香菇 3朵　　虾 10尾　　绞肉 1大匙　　葱花 1/2大匙　　鱼浆 1/2大匙　　(2)甜豆 3个　　黑木茸 1/2大匙　　小蕃茄 2个　　(3)白饭 1碗　　腌萝卜片数片　　腌料：　　(1)盐 1/3小匙　　白胡椒 1/2小匙　　糖 1小匙　　香油 1/2小匙　　太白粉 1/2小匙　　(2)盐 1/3小匙　　糖 1/3小匙　　白芝麻少许　　酱油 1/2小匙　　香油少许　　(3)太白粉 1/2大匙　　作法：　　(1)香菇洗净去蒂备用，虾子去泥洗净后，擦干切细丁，加入绞肉、葱花、鱼浆及调味料(1)搅拌均匀，作为馅料。　　(2)在香菇内侧撒上少许太白粉，将馅料分成三等份，轻轻压在香菇内侧，再用滚沸的水大火蒸10～15分钟，至熟为止，取出放入便当中。　　(3)将材料(2)洗净切好，加入调味料(2)略炒至熟，起锅放入便当内，再撒上白芝麻即可。　　(4)将白饭装入便当中铺平，再装饰腌萝卜片，便当即完成了。　　16.烤虾便当　　材料：　　草虾 2尾　　油豆腐 2个　　豆芽菜 1/3杯　　小黄瓜 1/4条　　青江菜少许(切碎) 　　白饭 1碗　　腌料：　　(1)酱油膏 1/2大匙　　胡椒粉 1/2小匙　　蒜泥 1/2小匙　　(2)酱油 1小匙　　糖 1小匙　　香油 1/2小匙　　(3)蒜泥 1/2小匙　　辣椒 1/2小匙　　盐 1/3小匙　　香油 1/3小匙　　(4)盐 1/2小匙　　糖 1/2小匙　　作法：　　(1)将所有蔬菜洗净切好备用。　　(2)草虾去背砂，以调味料(1)腌15分钟，用150℃的烤箱烤6～8分钟即可，与小黄瓜片一起排入便当中。　　(3)油豆腐炸至金黄色，取出切片，加入调味料(2)拌匀即可。　　(4)豆芽菜用少许油，再加入调味料(3)略炒一下即可放入便当内。　　(5)将白饭加上切细的青江菜及调味料(4)拌匀，放入微波炉加热2～3分钟，取出，放入便当中铺平就大功告成了。米饭颜色可以用蔬菜汁染一下。