火锅在重庆、四川叫“火锅”，广东叫“带炉”，宁夏叫“锅”，江浙叫“暖锅”，北京叫“涮锅”,以麻辣闻名火锅在重庆，麻辣醇厚，闻名天下；广东海鲜火锅，钙骨火锅好吃而不腻；湘西的狗肉火锅享有“狗肉滚三圈，神仙站不稳”的美誉；北京的涮羊肉风味独特，开胃,火锅作为流行民谣美食，风靡全国。
山东钱胜最大的创新在于将新鲜健康的食物通过传送带送到消费者的餐桌上，实现了从传统餐厅的人工服务到科技自动化服务的跨越，为消费者提供更丰富的食物品种、更便捷的用餐方式和更环保低碳的健康饮食理念，让消费者在第一时间轻松舒适地接触美食从而让他们感受到送到他们眼前的不仅仅是
有两个版本:一个是三国时期或杨迪时期，当时的“青铜鼎”是火锅的前身；另一个是火锅，始于东汉。出土文物中的“斗”是指火锅。可见火锅在中国已有1900多年的历史。四川火锅早在左思的《三都赋》中就有记载。可见它的历史至少有1700多年了。火锅作为流行民谣美食，风靡全国。火锅在重庆、四川叫“火锅”，广东叫“带炉”，宁夏叫“锅”，江浙叫“暖锅”，北京叫“涮锅”。目前中国的火锅有多种颜色和口味。以麻辣闻名火锅在重庆，麻辣醇厚，闻名天下；广东海鲜火锅，钙骨火锅好吃而不腻；湘西的狗肉火锅享有“狗肉滚三圈，神仙站不稳”的美誉；北京的涮羊肉风味独特，开胃。
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