老虎头面食怎么做好吃，山西晋南油炸老虎头的做法

1，山西晋南油炸老虎头的做法

主料面粉200克辅料酵母(干)2克白芝麻适量调料食盐适量水140克调和油适量花椒粉适量晋南油酥饼的做法1.将调和油加热后倒入面粉中，稍凉片刻加入熟芝麻，花椒粉和盐混匀即成油酥2.将酵母和盐放入面粉中，在将水倒入面粉中，用筷子搅拌成面团，直到没有干面粉。饧30分钟3.将面团揉至能拉出大片的薄膜，发酵至1-1.5倍大即可4.分割成六个面团5.擀成薄片拉长，拉长时尽量拉出大片薄薄的膜，拉破也没有关系（我没有拍照拉破的面片，后来发现拉破做出的饼更好吃，因为四周都拉的很薄啊）这样才能使表面酥脆，然后在上面抹上芝麻油酥，卷起来压扁，擀成半厘米厚的圆饼6.在圆饼的两面用刷子抹上一层油，放入平底锅小火烙至微黄，再放入烤箱180度烤五分钟即可

山西晋南油炸老虎头的做法

2，虎头花卷的做法步骤图虎头花卷怎么做好吃

材料主料：小麦面粉600克，调料：椒盐10克，碱1克，花生油5克，酵母15克做法1.将面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬的面团，饧发，备用。2.将饧好的酵面放在案板上，放入食碱，中和酸味，揉匀揉透后搓成条，擀成约0.5厘米厚的长方薄片，刷上一层花生油，撒上花椒盐，从上往下卷成卷，呈的长方形。3.将长方形整理粗细均匀，切成小剂子，用一根筷子将剂子压一条沟，然后叠一次再压一条沟，呈虎头形，稍饧。4.将花卷生坯间隔均匀地码入屉内，放在沸水锅上，用旺火蒸熟，即可食用。

虎头花卷详细制作步骤 1.将面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬的面团，饧发，备用。2.将饧好的酵面放在案板上，放入食碱，中和酸味，揉匀揉透后搓成条，擀成约0.5厘米厚的长方薄片，刷上一层花生油，撒上花椒盐，从上往下卷成卷，呈的长方形。3.将长方形整理粗细均匀，切成小剂子，用一根筷子将剂子压一条沟，然后叠一次再压一条沟，呈虎头形，稍饧。4.将花卷生坯间隔均匀地码入屉内，放在沸水锅上，用旺火蒸熟，即可食用。

虎头花卷的做法步骤图虎头花卷怎么做好吃

3，老虎馒头怎么做

主料面粉500g水252g蛋黄1个糖10g辅料黑豆2个葡萄干2个步骤老虎馒头的做法步骤11.把面粉和水，糖和面，揉成光滑的面团。放在温暖处发酵40分钟。老虎馒头的做法步骤22.面团发酵好后，取三分之一的面，揉好成长圆形。两头都压扁老虎馒头的做法步骤33.长条压扁的一头用刀切5下，每个在切2下，每三条面捏一起成一个爪的样子。前脚做好六个小脚趾，每三个脚趾在捏一起。老虎馒头的做法步骤44.如图所示，后面一头向上搭在身上，上面用刀从下往上划几下当花纹。老虎馒头的做法步骤55.后面两只脚是取少许面团揉成圆条，两头压扁后切三下，然后一分为二成俩后脚，放在老虎身体后下面。向外摆一点。老虎馒头的做法步骤66.在取一块面压扁，切7刀在每个切2下，三个面条捏一起，成七个小花瓣似的。老虎馒头的做法步骤77.做好的搭在老虎前脚上面在向后一点。老虎馒头的做法步骤88.取一小块面拉成长条，捏成三角样，上面用剪刀剪成鬃毛，朝前剪毛向后。搭在老虎身上后面向上卷一圈。老虎馒头的做法步骤99.取一团面揉圆，中间用刀划开一点当嘴巴，黑豆两颗按上当眼睛。老虎馒头的做法步骤1010.取一点面搓长条，两边压扁对折成鼻子，牙签扎两孔是鼻孔。眉毛用剪刀朝前剪几下。老虎馒头的做法步骤1111.取一点面做大牙齿，在按俩葡萄干，耳朵做好。老虎馒头的做法步骤1212.把做好的头放在身上。上锅蒸二十分钟。身上涂一层蛋液。老虎馒头的做法步骤1313.蒸好后在烤箱里烤五分钟就好啦

把面活好，然后弄成梭形，在一边放上两个枣，卷一下，然后再放两个枣，再卷一下，将另一端面翻上来在放两个枣，用筷子一按，ok。

老虎馒头怎么做

4，被整容的小老虎馒头的做法被整容的小老虎馒头怎么做

主料面粉400g 红萝卜和牛奶汁200g 白糖30g 酵母6g 黑豆2粒瓜子仁2粒辅料蛋液适量步骤 1.准备好的食材2.把红萝卜切片加牛奶放在料理机里打之细腻状就可以了3.面粉里加酵母和白糖拌均倒入打好的萝卜汁活成光滑的面团发酵4.发酵两倍大用手指扎一下不会弹就可以了5.把面团用力揉出里边的气泡，然后秤一块280克的面团作为老虎的身体，滚圆搓成长条形，两端按扁，在一端用刀子切上五刀6.每一份里在切两刀，每三条组成一组捏好7.然后三个捏在一起组成老虎的前爪8.把另一端对折过来用梳子在中间压一条直线，两边对称的压上纹路9.再取一份20克的面团揉圆按扁擀成圆片，在一侧切上8刀，每条里再切上两刀10.每三条捏成一组，做成老虎脖子上的鬃毛11.再取一份25克的面团滚圆后搓成长条两端按扁分别切3刀作为老虎的后脚趾12.把脖子上的鬃毛下刷上水沾在老虎的前部位，把做好的后脚趾弯成U型表面刷水放在老虎的后尾部下方13.再取一份6克重的面团搓成长条顶部捏成三角形用剪刀煎出碎边14.把做好的三角形底部刷水安装在老虎的背部，尾部弯上一圈作为老虎的尾巴15.再取一份45克的面团揉圆中间用梳子压上老虎的嘴巴，再取两份2.5克的面团揉圆安装在眼睛的部位，里边按上黑豆做眼睛16.再取一份10克的面团搓成长锥形，在尖的一端用刀切开17.把鼻子剪开的两端顶部用剪刀煎出碎边底部刷水沾在鼻子的部位，用竹签扎上鼻孔18.再取一块7克的面团搓成长条中间切开分两份捏合做老虎的耳朵，再取一两份2克的面团搓成长锥形做老虎的獠牙19.把做好的老虎头底部刷水沾在鬃毛的上面、把耳朵沾水沾在耳朵的部位，用竹签辅助把獠牙按在老虎的嘴角20.在插上瓜子仁做老虎的牙齿，放在厨布上静置十几分钟，剩余的面团我有做了几个小馒头21.放入蒸锅里蒸25分钟，蒸好的老虎表面刷上一次蛋液放在预热好的烤箱里，上下火180度烤10分钟表面上色就可以了