包装好的缠丝兔怎么吃，真空包装全兔兔子怎么做好吃

来源：整理时间：2025-07-15 02:36:15 编辑：航空兔素材手机版

本文目录一览

1，真空包装全兔兔子怎么做好吃
2，请问缠丝兔怎么做
3，缠丝兔肉的做法
4，缠丝兔怎么吃

1，真空包装全兔兔子怎么做好吃

第一道，最好吃的，裹面糊如油锅软炸。因为兔肉是肉食中的素食，无多脂肪，所以用蘸糊软炸方法既可以保持原有的麻辣味，又可以增香提味。方法：白面糊加水加生抽、加少许盐、少许花椒粉、少许胡椒粉调匀，然后将兔肉撕成小块粘好裹匀入温油锅炸制微黄捞出即食。第二道：红烧土豆兔肉，土豆块切成滚刀块入油锅炸熟，用余油爆葱花、蒜瓣、豆瓣酱、加高汤烧制开后加入兔肉，再加水芡粉速掂出锅淋上香油即可。祝你好运！

真空包装全兔兔子怎么做好吃

2，请问缠丝兔怎么做

主料辅料兔肉1000克，砂仁10克，大茴香10克，桂皮10克，山奈10克，豆豉250克，姜汁250克，白酒50克，花椒10克，精盐150克，白糖150克，酱油150克，甜面酱250克，麻油100克，胡椒粉5克烹制方法 1、将1000克左右的活兔宰杀剥皮，去内脏、足爪，用盐将兔身抹一遍，放入容器中，洒上姜汁、白酒腌渍，夏秋季约腌10小时，冬春两季约腋2～3天。中途须上下翻倒一次，使盐味易于浸透，并使血水排出，腥味放出。 2、将生腌兔取出，放通风处吊起晾干。用碗一只，加入豆豉、碎花椒、甜面酱、酱油、白糖、姜汁、砂仁、大茴香、山奈、桂皮，调成汁，然后把调好的汁倒入兔子腹内抹遍。 3、将兔子后腿向后拉直，前腿塞入前胸，用麻绳从颈部至后腿根，每间隔4～5分距离缠绕一圈，成螺旋形。 4、将缠好的兔子放入熏炉中，熏至有烟香味后，取出洗净，去掉麻绳，蒸熟刷上麻油即食。工艺关键 1、腌制时，时间要掌握好，不可过咸。 2、晾制兔子时，一定要晾于、晾透，否则易腐坏。 3、熏制时，时间不可过长，否则颜色过深，影响美观。风味特点 1、此菜为四川省广汉市的特产，制作时采用麻绳缠绕的特殊加工方法，因此故名"广汉缠丝兔"。 2、此菜色泽美观，肉嫩味鲜，有特殊的烟香味，旅行野餐，尤为适宜。

请问缠丝兔怎么做

3，缠丝兔肉的做法

缠丝兔肉主料：兔肉1000克，砂仁10克，大茴香10克，桂皮10克、山奈10克、豆鼓250克、姜汁250克、白酒50克、花椒10克、精盐150克、白糖150克、酱油150克、甜面酱250克、麻油100克、胡椒粉5克。做法：1 选用活兔处理后用麻绳凉挂剥皮。2 趁血液未全凝固前迅速剥皮，从后腿开刀，划皮不要伤肉，3 两腿皮撕开后，割掉尾巴，从尾部用刀轻轻划开，并用手扯皮，直扯到颈部，再割下全部兔皮4 随即开膛去内脏，剁下足、爪用清水洗净后放入缸内。5 每100支鲜兔用食盐5市斤，老姜0.5市斤，花椒1市两，分层堆码一层兔，一层辅料，头腿要盐重，腰部盐宜轻。6 一天以后上下对翻，再腌制一天后起缸，加入酱、豆鼓、豆油、白糖等辅料。7 另加味精、胡椒、花椒、五香粉等混合碾成细末，并调成浆糊状，均匀地涂抹在腥腔内和划破的腿部深层肌肉内。8 此时可用2．5米左右的麻绳一根，从后腿缠到前夹颈部，腹部要缠圆，边缠边整形，直至捆紧扎牢成细条圆筒形。9 缠好后凉于通风处，待1至3天后即为成品。

广汉缠丝兔广汉缠丝兔[主料辅料]兔肉....1000 克砂仁.....10 克大茴香....10 克桂皮.....10 克山奈.....10 克豆鼓....250 克姜汁....250 克白酒.....50 克花椒.....10 克精盐....150 克白糖....150 克酱油....150 克甜面酱...250 克麻油....100 克胡椒粉....5 克（烹制方法）1.将1000 克左右的活兔宰杀剥皮，去内脏、足爪，用盐将兔身抹一遍，放人容器中，洒上姜汁、白酒腌渍，夏秋季约腌810 小时，冬春两季约腋2～3 天。中途须上下翻倒一次，使盐味易于浸透，并使血水排出，腥味放出。2.将生腌兔取出，放通风处吊起晾干。用碗一只，加人豆鼓、碎花椒、甜面酱、酱油、白糖、姜汁、砂仁、大茴香、山奈、桂皮，调成汁，然后把调好的汁倒人兔子腹内抹遍。3.将兔子后腿向后拉直，前腿塞人前胸。用麻绳从颈部至后腿根，每问隔4～5 分距离缠绕一圈，成螺旋形。4.将缠好的兔子放人熏炉中，熏至有烟香味后，取出洗净，去掉麻绳，蒸熟刷上麻油即食

那玩意很辣啊，而且四川那边山TM特多，我是江苏人去那边天天吃兔子肉，把我辣死了

用手做

缠丝兔肉的做法

4，缠丝兔怎么吃

1．此菜为四川省广汉市的特产，制作时采用麻绳缠绕的特广汉缠丝兔殊加工方法，因此故名“广汉缠丝兔”。 2．此菜色泽美观，肉嫩味鲜，有特殊的烟香味，旅行野餐，尤为适宜。编辑本段制作方法制作原料兔肉1000克，砂仁10克，大茴香10克，桂皮10克、山奈10克、豆鼓250克、姜汁250克、白酒50克、花椒10克、精盐150克、白糖150克、酱油150克、甜面酱250克、麻油100克、胡椒粉5克。制作流程缠丝兔为腌兔的一种，广汉城乡许多作坊和家庭也在腌制，因腌制过程中以棉线缠绕兔身，故取名缠丝兔。广汉缠丝兔广汉缠丝兔选用肥大、皮下脂肪丰满的活兔，对准颈动脉处，一棒打死，并立即用麻绳凉挂剥皮。趁血液未全凝固前迅速剥皮，从后腿开刀，划皮不要伤肉，两腿皮撕开后，割掉尾巴，从臀部用刀轻轻划开，并用手扯皮，直扯到颈部，再割下全部兔皮，随即开膛去内脏，剁下足、爪用清水洗净后放入缸内。每100支鲜兔用食盐5市斤，老姜0.5市斤，花椒1市两，分层堆码一层兔，一层辅料，头腿要盐重，腰部盐宜轻。一天以后上下对翻，再腌制一天后起缸，加入酱、豆鼓、豆油、白糖等辅料。另加味精、胡椒、花椒、五香粉等混合碾成细末，并调成浆糊状，均匀地涂抹在腥腔内和划破的腿部深层肌肉内。此时可用2．5米左右的麻绳一根，从后腿缠到前夹颈部，腹部要缠圆，边缠边整形，直至捆紧扎牢成细条圆筒形。缠好后凉于通风处，待1至3天后即为成品。食法，一般都采用先取出放置温热水中漂洗干净，剁成了大块，放锅中煮熟，即可食用。其色泽均匀，味美鲜嫩，肌肉紧密。制作要领 1．腌制时，时间要掌握好，不可过咸。 2．晾制兔子时，一定要晾于、晾透，否则易腐坏。 3．熏制时，时间不可过长，否则颜色过深，影响美观。编辑本段营养价值兔肉兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性；兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，广汉缠丝兔助老人延年益寿。白酒饮适量白酒，使循环系统发生兴奋效能。白酒能安神助眠有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通风、散寒、舒筋、活血作用，豆鼓豆鼓对人体具有十大好处：助消化，防疾病，减缓衰老，增强脑力，提高肝脏解毒功能，防止高血压，消除疲劳，预防癌症，减轻醉酒，减轻疼痛。白糖白糖味甘、性平，归脾、肺经；不但有营养，还有止咳、顺气、化痰、养颜、美容的药用效能。有润肺生津、中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

缠丝兔食法：一般都采用先取出放置温热水中漂洗干净，剁成了大块，放锅中煮熟，即可食用。其色泽均匀，味美鲜嫩，肌肉紧密。